Inklusivleistungen

Eine umfangreiche kulinarische Rundumbetreuung erwartet die Gäste im Birkenhof. Unser ambitioniertes Küchenteam verarbeitet frische Produkte und achtet auf eine schonende und vitalstoffreiche Zubereitung - immer so saisonal und regional wie möglich.

Die 3/4-Kulinarik beeinhaltet:

• reichhaltiges Frühstücksbuffet (07:30 - 11:00 Uhr): Neben Frühstücksklassikern wie Semmel- und Brotauswahl, Marmelade und Aufschnitt, Joghurt und Quark finden Sie eine Körnerecke, Frischkornbreie (warm und kalt), Super-Food wie Chiasamen, Wurzelkraft oder Flohsamen, Frischobst, Rohkost und individuell zubereitete Eierspezialitäten wie Rührei, Omelette oder Pfannkuchen
• gluten- und laktosefreie Produkte beim Frühstück (Unverträglichkeiten bitte vorab mitteilen)
• vielseitiger Nachmittagsschmaus (14:00 - 16:00 Uhr): Suppe, kleines Salatbuffet, Brotzeit, ein warmes Gericht, diverse alkoholfreie offene Getränke sowie Tee und Kaffee oder Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaffee und eine leckere Kuchenauswahl
• 5-Gänge-Wahlmenü am Abend: Salatbar, Suppe, Hauptgang mit Wahlmöglichkeit (u.a. vegetarisches Gourmet-Vital-Gericht), Dessert, Käsevariationen oder einmal wöchentlich Themenbuffet und Spezialitäten-Abende - serviert vom liebenswerten Birkenhof-Team
• täglich Käsebuffet
• tagsüber Wasser und Tee im Wellnessbereich

Unsere Küche stellt sich auf Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten ein, kocht und verarbeitet Lebensmittel nach bestem Wissen und Gewissen, hat aber keine medizinische Ausbildung, wie z. B. in Kurkliniken.
Da Allergien sehr unterschiedlich ausgeprägt sein können und verschiedenste Folgen haben können, ist es für uns unmöglich, die Gefahren durch einen Verzehr einzuschätzen. Natürlich versuchen wir unser bestes, auf jede Art von Unverträglichkeit/Allergie Rücksicht zu nehmen. Eine Kreuzkontamination kann allerdings nie vollständig ausgeschlossen werden. Für gesundheitliche Folgen bei Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien wird keine Haftung übernommen. Die Verantwortung liegt beim Gast.