"Schmankerl vom Bauernhof direkt auf den Teller", so der Titel des Kochbuchs des EU-Projekts Landerlebnisreisen mit Rezepten aus Bayern und Böhmen. Am 17. Januar 2014 wurde das Kochbuch offiziell im Hotel Birkenhof am Elfenhain vorgestellt.
Der Birkenhof ist selbstverständlich auch Partner des LandGenuss-Verbands. Das Siegel "Partnerbetrieb LandGenuss Bayerwald" garantiert unseren Gästen die Herstellung und Verwendung von hochwertigen und wohlschmeckenden Produkten des Bayerwaldes und aus dem nahen Böhmen. Regionale Gerichte, die zum überwiegenden Teil aus Produkten der regionalen bäuerlichen Direktvermarkter zubereitet werden, sind in den Speisekarten mit dem Logo als Qualitätsbeleg besonders kenntlich gemacht.
Foto, v.l.n.r.: Landwirtschaftsdirektor Georg Mayer, Ingrid und Hans Gmach, Vorsitzender BHG-Kreisstelle Cham Andreas Brunner / Foto von: Maria Frisch, Kötztinger Umschau)
